店肆办理-专卖店办理实务(PPT 54页)

　　店肆办理-专卖店办理实务(PPT 54页)_办理学_高档教育_教育专区。专卖店办理实务 来自材料搜刮网(海量材料下载 培 训 主 题 人员办理 帐目监视 货物畅通 办事细节 2 2012-3-31 店 铺 尺度店肆组织架构 店店

　　专卖店办理实务 来自材料搜刮网(海量材料下载 培 训 主 题 人员办理 帐目监视 货物畅通 办事细节 2 2012-3-31 店 铺 尺度店肆组织架构 店店 店店 助助 组长 A班 组长 B班 收收收 仓仓收 导导收 收收收 仓仓收 导导收 4 2012-3-31 店长工作职责 之 停业勾当的统畴办理 开店的预备工作 早会、接班例会的召开 店肆洁净勾当的实施 卖场货物陈列体例的更新 店面、店内的巡视 发卖待客的应对 商品的发卖、保管 补货、定购货物的查抄确认 5 2012-3-31 店长工作职责 之 市场情况的统畴办理 本店业绩的控制和方针的办理 商圈的动向 合作店的谍报 顾客的谍报 商品的谍报 公司的方针 、政策 6 2012-3-31 店 长 管 理 思 考 定 位----三 心 二 意 ----三 三 心 存心----要良苦 用新----要长进 用薪----要合理 二 意 公司好处高于小我好处 消弭贰言，告竣意义 7 2012-3-31 店长该关怀什么？ ? （一） 停业数字 ? （三） 顾客重客 ? （五） 营运方针 ? （七） 店肆整洁 ? （九） 合作敌手 （二） 商品商圈 （四） 工作伙伴 （六） 停业勾当 （八） 教育锻炼 （十） 档案办理 8 2012-3-31 直营部旗舰店培训公用 店长的办理模式 走动办理---现场第一 走动办理不只能够发觉卖场潜在的问题，更 主要的是让你看到潜在的发卖机遇！ 走动为你锻造“活”性卖场！ 亲力亲为---当即指点 A、当员工颠末勤奋后仍不克不及完成使命，需要传染员工 B、当现场紊乱缺乏批示时或告急环境突发 9 2012-3-31 店肆的办理法式 主管不间接参与间接部属的考评与工作 指令传达！ 部属不间接向间接主管报告请示日常工作 特殊环境另行处置 A、环 境 失 衡 B、人 员 失 职 10 2012-3-31 店 铺 “一点” 管 理 花 一点” 絮 11 2012-3-31 人员办理要素 可否带给部下“依赖感”？ 可否激发部下的工作愿望？ 能否具备带领、统御能力？ 具备准确判断手下之能力 领会部下之特长，以求人尽其才 培育部下之能力 12 2012-3-31 员工为何士气降低 （一） 店长节制过严 办理程度低 缺乏沟通 非公允看待 缺乏对办理的信赖 13 2012-3-31 员工为何士气降低 （二） 缺乏工作承认 薪金轨制不合理 缺乏清晰的晋升政策 不合理的区域设想 不合理的发卖目标 14 2012-3-31 店长为何需要连结与员工的沟通 ※ 为告竣店肆方针之共识，使命指派、分工 ※ 集思广益追求办理问题之改善与处理 ※ 处理内部员工冲突 （精力冲突） ※ 店肆员工办理看法交换（如轨制面） 没有优良的信赖也能够沟通，可是不颠末 无效的沟通就不会取得信赖（目生人法例） 15 2012-3-31 店长若何与员工进行沟通 沟通 言语 非言语 口头 书面 声音 语气 肢体 言语 身体 动作 16 2012-3-31 留意说线％ ）你在说什么 ）你是怎样说的 ）你的身体言语 17 2012-3-31 非言语性消息沟通渠道——传送思惟、感情 非言语表述 行为寄义 手势 脸部脸色 眼神 姿势 声音 温和的手势暗示敌对、 筹议、 强硬的 手势则意味着： “我是对的，你必需 听我的” 。 浅笑暗示友善礼貌， 皱眉暗示思疑和 不合错误劲 盯着看意味着不礼貌， 但也可能暗示 乐趣，寻求支撑 双臂环抱暗示防御， 开会时独坐一隅 意味着傲慢或不感乐趣 演说时平铺直叙表白热情， 俄然搁浅 是为了形成悬念，吸引留意力 18 2012-3-31 激励员工的要素 工资，以货泉形态表示为金钱 工作地位 ，被同级此外人接管 优胜的工作前提、体例（情况） 升级、晋升机遇 （制定清晰线路） 对劳动功效的承认 19 2012-3-31 若何对待店肆员工的流动 正 面： 员工本身成长的需要 店肆成长的天然需要 负 面： 店肆办理紊乱 薪酬轨制不合理 （精力面） （物质面） 20 2012-3-31 （5-10%） （10%） 若何削减员工流失形成的影响 1、职务代办署理人轨制 （脚色交换） 店长与组长：日常工作体例、方式 组长与伙计：日常工作职责、本能机能 结果：提拔员工能力，加强人力储蓄 2、岗亭轮番轨制 （区域交换） 泉州与青阳：留意时间的划分 石狮与厦门：留意办理的交叉 结果：发觉相互的问题，提拔办理程度 21 2012-3-31 店肆办理效率---取决于店长的施行力 反 应 态 度 行 为 结 果 原 因 措 施 推 广 接 受 调 整 良 好 教 育 接 受 不调整 差 淘 汰 不接管 不调整 差 办理能力强 施行能力差 缺乏价值观 连结跟进 培训教育 人员调整 22 2012-3-31 以顾客为核心组织运营 以效率为核心供给办事 以消息为核心办理商品 时间是考验一小我的尺度，对于 店肆，则是考验其生命力的准绳！ 23 2012-3-31 美国最大的家居百货（阿瑟/伯尼） 何谓优良员工： 长于进修 长于思虑 有一颗关怀顾客，无私奉献的心 具有丰硕的商品学问和崇高高贵的脱手技术 员工去做准确的工作，而不是正 确地干事！ 24 2012-3-31 参考件： 店长的天分与具备前提---性格方面 具有积极的性格 具有忍耐力 具有开阔爽朗的性格 具有包涵力 25 2012-3-31 参考件： 店长的天分与具备前提---能力方面 具有优秀的发卖手艺及说服力 对于发卖的商品具有很深的理解力 具有得体处置人际关系的能力 具有指点手下的带领力 能因应各类情况做恰当的处置 在公司已办事很长的一段时间，具有公司的精力 26 2012-3-31 参考件： 店长的天分与具备前提---学问方面 具有能察看出消费者变化的学问 具相关于服装业的变化及此后演变的学问 具相关于服装运营手艺及办理手艺的学问 具相关于公司的汗青，轨制组织、理念的学问 具相关于业界的变化及此后演变的学问 具相关于当局机关、办理部分、交往公司等的学问 具相关于教育的方式、手艺之学问 具相关于店肆的打算策定方式的学问 具有计较及理解店内所统计的数值之学问 具相关于服装业的法令之学问 27 2012-3-31 参考件： 店肆的无效考核--情况规范办理 情况规范办理 门口招牌、狼标完整、洁净、足量 橱窗及模特整洁、足量 通道、门口、地板、天花板整洁 商品、包装物、衣架、裤架等配件整洁 机械设备、货架及层板整洁、足量 玻璃、镜身、试衣室区域及墙身整洁 收银台桌面、电脑POS设备洁净 歇息区域卫生情况 店肆后仓分析卫生情况 洗手间卫生情况 28 2012-3-31 参考件： 店肆的无效考核--陈列规范办理 陈列规范办理 商品吊牌规范收整 店肆上柜商品颠末熨烫、平整 店肆商品配衬规范、合理 商品陈列数量、颜色合理 陈列道具齐备、POP合乎时宜 商品陈列划一、丰满 模特服饰合宜、搭配安妥 衣架、挂通等配件备量齐备、利用合理 陈列配饰档次置标的目的无误 商品、陈列配饰品没有破损 陈列配饰品与展现服装不符 POP宣传品与展现服装不符 29 2012-3-31 参考件： 店肆的无效考核--文件规范办理 文件规范办理 店肆办理轨制齐备（9套） 店肆汗青材料拾掇、归档清晰 店肆财政报表清晰、了然 顾客档案、关系单元、部分材料齐备 日常购销、往来单据齐备、清晰 公司发文通知、传线 参考件： 店肆的无效考核--员工规范办理 员工规范办理 员工工作立场能否规矩 员工小我抽象能否合乎尺度 员工工作职责能否明白 员工办事礼节能否殷勤、得当 商品分析学问能否熟悉 商品推销技巧熟悉 能熟练操作衣车、平车 员工都有控制衣服整烫学问 员工熟悉消防灭火学问 领估小票、发票能否填写准确 熟悉公司商品的退换货轨制 熟悉店肆办理轨制 31 2012-3-31 参考件： 店肆的无效考核--其他分析类 其他分析类 布景音乐播放能否合乎划定 店肆灯光合乎现实需要（招牌、室内、橱窗） 应急灯备量足够 灭火器数量齐备、并在利用期内 店肆门、窗一般利用，合适平安需要 室内温度属于一般范畴 店肆停业证件齐备、无效 休闲区（桌椅、书本等）适量、合用 鞋业、表业产物、宣传品齐备 节假日\日常店肆氛围适宜 32 2012-3-31 店 铺 店肆帐目 商品帐目 银行存款日志帐 备用金帐目 固定资产/办公用品帐目 34 2012-3-31 店肆帐目 1、店肆总帐（POS机帐目）-----登录对象-----店 长 * 公司发货记实、退货记实、调拨记实； （A） * 店肆发卖记实、店肆发卖退回记实。 （B） 2 2、仓库总帐（手工帐） -----登录对象-----仓管员 --------* 公司发货记实、退货记实、调拨记实； （A） * 发往店肆货物记实、店肆货物退仓记实。 （C） 3、 商场总帐（电脑帐） -----登录对象-----组 长 * 仓库发货记实、退货记实、调拨记实； （C） * 店肆发卖记实、店肆发卖退回记实。 （B） 35 2012-3-31 银行存款日志帐 货款---停业发卖收入 A、每日店肆发卖日报表及现金缴款单 B、银行卡、支票每日到帐记实 C、客户欠款了偿记实 备用金---近程店肆 A、备用金取款领取记实 B、备用金到帐记实（新增或报销款转入） 36 2012-3-31 备用金帐目 借 方 1、公司额度内备用金 2、公司专项备用金（工资、税金、水电等） 3、每期报销款的转入 贷 方 1、领取收银台的找领金 2、领取店肆日常运营办理费用（报销款） 3、 领取店肆其他杂项费用 37 2012-3-31 固定资产/办公用品帐目 固定资产 1、公司一次性投资项目（店肆装饰）-----不成挪动 2、公司采办的单元价值高的------------------可 移 动 准绳：资产保全准绳 / 资产增值准绳 办公用品 1、经常性用品 2、一次性用品 准绳：降低资本华侈 / 提高成本认识 38 2012-3-31 店 铺 39 2012-3-31 决定业绩的六大体素 （一）商品力----周 转 快----物 流 （二）表演力----气 氛 浓----陈 列 （三）贩负责----成 交 多----销 售 （四）集客力----人 气 旺----地 段 （五）办事力----个 性 化----品 牌 （六）办理力----效 率 高----执 行 40 2012-3-31 参考件： 物流 期间 80 年代中期以前 企业物流 80 年代中期—90 年 年代中期— 代中期 出产、采购、 出产、采购、配送 供应链物流 从 90 年代后半期开 始 供应商、制造商、 供应商、制造商、批 发零售商、 发零售商、物流业者 企业价值链 跨企业供应链 提高整个供应链的竞 争力 提高消费者的价值， 提高消费者的价值， IT 的使用、供应链的 的使用、 优化 中期、 中期、持久 ERP、 SCM 软件、 软件、 、 企业间消息系统 41 2012-3-31 办理对象 运输、包装、 运输、包装、保 管、装卸 物流本能机能， 物流本能机能，成本 办理范畴 目标 课题 提高物流部分内 提高企业的全体合作 的效率 力 效率化（专业化、 多品种、小批量、 效率化（专业化、 多品种、小批量、准 分工化） 分工化） 时、低成本、优良服 低成本、 务 短期、 短期、中期 POS、 VAN、 EDI、 、 、 、 企业内消息系统 改善的瞩目点 短期 方式、 方式、东西 物流部分内的机 械化、 械化、主动化 直营店肆商品办理要素 商品订货 商品物流 商品陈列 商品促销 42 2012-3-31 商品订货 A、商品发卖阐发（过往材料、预期发卖） B B、商品组合阐发（类别、格式、颜色、尺码） C、库存产物阐发（各年度、各季度、各大类） D、公司自投产物（试投产物、宣传产物等） 43 2012-3-31 商品物流 A、商品配发（定单货、补货、自投货、库存品） B B、商品调理（店肆间、部分间、西医治腰椎间盘凸起症最好的方式。客户间） C、商品退货（换季、次品、畅销） D、商品阐发（发卖情况、存货情况、市场讯息） 44 2012-3-31 商品陈列 连结清爽是商铺陈列的生命，每日开店 都以最清爽标致的姿势来驱逐顾客 45 2012-3-31 决定陈列的五大体素 1. 陈列品类 3. 陈列面向 5. 陈列形态 ?1) 便利看见商品 ?2) 便利选择商品 ?3）便利触摸商品 46 2012-3-31 2. 陈列数量 4. 陈各位置 陈列的根基准绳 商品促销 1. 界定问题（发卖面、库存面） 2. 收集材料（市场、店肆、产物） 3. 拾掇成谍报 4. 发生创意 5. 选择可行性方案 6. 实施与检讨 47 2012-3-31 促销结果阐发 1. 停业额检讨 （同期发卖，前期发卖） 2. 顾客带动率阐发（进店数、成交率） 3. 宣传结果 4. 公开功效 （辐射面、影响面） （店肆、部分会商、2 “冬游扬州 食泉十美”扬州冬季摄生季等你来打，阐发） 48 2012-3-31 顾客办事细节 49 2012-3-31 门市导购人员的工作脚色 ?为顾客保举适合的商品 ? 供给风行资讯 ? 维护舒服的购物情况 ? 使顾客认同、相信本产物 ? 推广品牌宣传 50 2012-3-31 准确认识我们的顾客 ? 对任何行业而言，顾客是最主要的人 ? 并非顾客依赖我们，而是我们依赖顾客 ? 顾客并没有打搅我们的工作，而是工作的目标 ? 当顾客叫我们时是在帮我们；供给办事是该当的， 而不是我们在协助他 ? 顾客是我们事业的核心，而非解除在外 51 2012-3-31 准确认识我们的顾客 ? 顾客不是冰凉的统计数字，而是有血有肉的人， 和我们一样无情感的 ? 顾客是一群对我们提出各类需求的人，我们的工 作就是满足他们的需求 ? 顾客要的礼遇和热情的款待是理所当然的 ? 顾客是让你获得酬劳的人 ? 顾客是所有企业的朝气 52 2012-3-31 培训小结 “变”：不变之中不竭在变 （一）、维持现状就是后进 （二）、前进太慢也是后进 （三）、速度是店肆运营的环节 ）、速度是店肆运营的环节 53 2012-3-31 54 2012-3-31