秋季摄生 多吃应季生果

　　眼下正值深秋，气候干燥。干燥的天气容易导致人体津液毁伤，呈现皮肤干燥、眼睛干涩、对话中医名师 融侨外滩春季养生沙龙活动圆满落，口鼻咽干、口腔溃疡、干咳声沙、鼻出血等症状。还会诱发很多疾病，如伤风、疖肿、湿疹等；有根本性疾病者，如过敏性鼻炎、哮喘、慢性支气管炎、肺气肿等疾患，还易激发或加重。广州市第一人民病院南沙病院副主任西医师邓聪引见，秋季摄生环节在于防燥。西医摄生强调“天人合一”“顺四时则生”，准绳是“春夏养阳、秋冬养阴”，护养体内的阴气是秋季摄生的要点。

　　秋燥并不是一种单一的病症，而是统指秋天发生的以“肺症状”为主的身体不适，皮脸干裂，咳嗽少痰，阵发性干咳，以至流鼻血或咯出带血的痰等干燥症。因而，秋季摄生重在润燥养肺，宜多吃一些生果，能够抑止肺气的亢盛，以添加肝脏的功能，从而抵御过剩肺气的侵入。秋天是丰收的季候，各类秋果品种繁多，在秋季吃生果食疗是不错的选择。

　　梨因肉苦涩可口，养分丰硕，肥嫩多汁，所以自古就有“百果之宗”的佳誉。梨含有丰硕的卵白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、核黄素、苹果酸、柠檬酸、果糖、维生素等成分，出格是还含有天门冬素，对人体健康很是无益，是秋季防燥养肺的必食之物。

　　梨的服法良多，既可生吃，熟食，也可榨汁，还可制成罐头、梨膏、梨干、梨酒、梨醋和果脯等，在家庭中还有蒸、煮、烤、冻、泡等服法。下面引见两则食疗。

　　【方式】先将雪耳用清水渗透发开，洗清洁，备用；雪梨去蒂去芯，连皮切块，备用；百合、莲子肉洗净，备用；瓦煲内插手适量清水，先用烈火煲至水滚，然后放入上述全数材料，改中火继续煲1小时摆布，加盐调味，即可饮用。

　　【方式】甘蔗斩成小段，劈开，用清水洗清洁，放入榨汁机内榨取蔗汁，备用；雪梨去蒂去芯，去皮切块，备用；粘米清水淘洗清洁，备用；瓦煲内插手适量清水和甘蔗汁，顾乃强医案：对口疽煲至粘米开花成稀粥，再放入雪梨，继续煲30分钟摆布，以少许幼盐调味，即可食用。

　　柚子不单苦涩味美，还有不错的保健功能，其果皮、根、叶、花皆可入药。西医认为，柚子味甘、酸，性寒，具有健胃消食、宽中下气、化痰止咳、滑肠通便等功能。常用于医治消化不良、胃痛、妊妇吐逆、气管炎多痰、搭车船昏眩等症。

　　柚子中富含类胰岛素、果胶、维生素、矿物质和粗纤维等活性成分，能抑菌、抗癌、降血糖、抗氧化，常吃柚子不单能够减肥、美肤养容、健胃消食、润肺补血、腰间盘突出症的克星方法：抱膝滚动法，清肠通便，对高血压、动脉粥样软化也有必然的辅助医治感化。

　　【方式】将柚子去皮留肉，备用；鸡除毛、去内脏，备用；葱切段、姜切片，备用。把柚子肉纳入鸡腹中，放入盆中，插手葱、姜、料酒、食盐和适量的水；再将盆置入锅中，锅中加水，炖熟即可食用。

　　【方式】柚子肉切成块，备用；腐竹用温水泡透，控干水分，切成细丝，备用；香菜洗净切成小段，备用。将柚子肉块、腐竹丝和香菜段放在碗里，放入盐、醋和香油调拌平均即可食用。

　　石榴的养分价值很高，其花、皮、叶、汁、籽等均有很好的食疗感化。石榴含有丰硕的果糖、葡萄糖、苹果酸、无机酸以及钙、磷、铁、维生素等养分物质。此中维生素C相当丰硕，有“生成维生素”和“果中皇后”之称。

　　石榴间接食用或榨汁食用是最简单又便利的方式。研究证明，石榴汁是一种比番茄汁、维生素E等更无效的抗氧化果汁，可降低心脑血管疾病发病，削减已堆积的氧化胆固醇，抵御光辐射，延缓皮肤衰老；石榴汁的多酚含量比绿茶高得多，有很好抗衰老和防癌的感化；同时，石榴还有较着的收敛感化。

　　【方式】将石榴去皮，榨汁备用；大米淘净，放入锅中，加清水适量煮粥，待熟时调入石榴汁、白糖，再煮顷刻，即可食用。