夏日摄生调度_食谱大全_寻医问药食疗摄生频道

　　1.将油面筋炸熟后捞出沥油，切成长5厘米、宽0.6厘米、厚0.3厘米的条；2.冬笋、香菇、切长4厘米的粗丝，残剩冬笋、香菇均切成片；3.菠萝去皮切在成长5厘米、宽2厘米、厚1厘米的片，待用；4.炒勺置旺火上，插手花生油烧至六成热；5.先把面筋条下勺炒约2分钟，再放入冬笋、香菇丝合炒2分钟，然后插手酱油、白糖、味精、胡椒粉拌匀平均即出勺装盘内，待用；6.将面粉与适量的清水搅匀，揉成面团；7.将面团饧约2小时后放入清水盆内，用手不竭揉搓，洗去粉浆，水浑时，换清水，频频洗至面筋无粉浆可出时取出，即成生面筋；8.用精盐、味精加少许清水调成的汁揉拌平均，分成等量的48份，并别离碾制成约长6厘米、宽3厘米的生面筋片；9.取炒过的熟面筋面条，将炒过的冬笋、香菇丝各1条上下盖紧成猪排“扁骨”状，再取生面筋1片，以宽的一端贴于“扁骨”的两头，然后卷生面筋片将“扁骨”裹成单骨排块，并稍压扁使之粘紧；10.依此法制成素单骨排48块，放入滚水中氽约2分钟捞起；11.炒勺置旺火上，插手花生油烧至六成热，放入菠萝片，素骨排块及冬笋、香菇片翻炒3分钟，再插手酱油、白糖、橘子汁、味精和清水调匀煮沸；12.待汤汁快收浓时，用湿淀粉调稀勾芡即成。

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　　类别：山东菜夏日摄生调度健脾开胃调度利尿调度糖尿病调度工艺：拌

　　类别：山东菜夏日摄生调度减肥瘦身调度养颜美容调度糖尿病调度工艺：熟炒

　　1.肥城桃去皮切成滚刀块，沾匀干面粉备用；2.炒锅内放入花生油，中火烧至六成热，将桃块倒入，移至微火上炸透，呈金黄色捞出；3.炒锅内留油25克，加白糖25克，炒至呈红色时.加清水150毫升、白糖、蜂蜜，炒2分钟；4.然后将桃倒入，再放入木樨酱至汁浓时，盛入盘内即成。

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　　类别：山东菜气血双补调度脚气调度补虚养身调度夏日摄生调度工艺：蒸

　　1.将鸭子洗净，砸断小腿骨环，剔去鸭掌大骨，抽去鸭舌及食管，剁去鸭嘴，在?袋附近剁断脖颈，皮不成剁断；2.放入滚水锅内煮半小时（三成熟），捞至清水内洗净，摘净毛根，抽去脊骨，割掉肛门、鸭臊；3.把鸭头、脖塞入胸脯内，葱、姜片塞入腹内；4.将火腿切成长5厘米、宽2厘米、厚0.1厚厘米的片；5.玉兰片用刀稍拍，撕成长5厘米、粗1厘米的段；6.口蘑、冬菇均去根洗净，每个切为两半；7.取鸭池1个，把抽出的鸭脊骨剁为两段，放在锅底，鸭腹面朝上放在鸭骨上，口蘑摆在鸭腹两头成一行，玉兰片、冬菇、火腿别离横摆在口蘑的两边，倒入肉清汤1000克、酱油、精盐、黄酒，用盖将鸭池盖严；8.放入笼屉内用旺火蒸约3小时即熟，撇去浮油即成。

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　　1.梨削去外皮，在梨头切下1/4，按梨的高度，作盖，去掉梨把，用小刀挖出梨核，使梨肉壁厚1厘米成为罐形；2.将梨用开水稍烫一下，控干水分；3.糯米用清水淘净放入碗内，加清水150毫升，放入笼内蒸20分钟，至八成熟时取出；4.桔饼、桂圆肉、冬瓜条、红枣（去核）、山楂糕、青梅40克均切成0.7厘米的方丁；5.将各料丁用滚水掉过，捞出沥干水分，装在碗内；6.再插手蒸过的糯米和白糖、木樨酱4克、瓜子仁、熟猪油搅拌平均成馅；7.将馅装入梨罐内，盖上盖，青梅10克切成条插入上端作梨把，装大盘内，入笼用旺火蒸15分钟取出，撒上红绿丝；8.炒锅内放入清水50毫升、白糖、木樨酱，旺火烧沸成汁，浇在梨上即成。

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　　牛肚：牛肚含卵白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，2 四时摄生秋季摄生及吃什么好，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功能，适宜于病后虚羸、气血不足、养分不良、脾胃亏弱之人。牡蛎(鲜)：牡蛎中所含的卵白质中有多种优秀的氨基酸，能够除去体内的有毒物质，此中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的感化，因而可防止动脉软化；牡蛎还含有维生素B12，具有活跃造血功能的感化；牡蛎中所含丰硕的牛黄酸有较着的保肝利胆感化；牡蛎又是补钙的优良食物。牡蛎肉味咸、涩，性微寒；归肝、心、肾经；具有滋阴，养血，补五脏，活血．充肌之功能。鳎目鱼：鳎目鱼是中国黄渤海区的原产鱼种，温水性鱼类。该鱼内脏团小，出肉率高，肌肉细嫩，口感爽滑，鱼肉久煮不老，无腥味和异味，属于高卵白，低脂肪，富含维生素的优良比目鱼类。猪腰子：猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功能；但猪腰子中胆固醇含量较高，固血脂偏高者，高胆固醇者忌食。青虾：虾养分丰硕，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要保养的人是极好的食物；虾中含有丰硕的镁，能很好的庇护心血管系统，它可削减血液中胆固醇含量，防止动脉软化，同时还能扩张冠状动脉，有益于防止高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功能。猪肉(瘦)：猪肉含有丰硕的优良卵白质和必需的脂肪酸，并供给血红素（无机铁）和推进铁接收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功能；猪精肉相对其它部位的猪肉，其含有丰硕优良卵白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。黑鱼：每lOOg黑鱼肉中含卵白质18.5g，脂肪1.2g，还含有18种氨基酸，如组氨酸，3-甲基组氨酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素。合用于身体虚弱，低卵白血症、脾胃气虚、养分不良，贫血之人食用，西广一带民间常视黑鱼为宝贵补品，用以催乳、补血。鳢鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效，因而三北地域常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者觅乌鳢鱼食之，作为一种辅助食疗法。小白菜：小白菜中所含的矿物质可以或许推进骨骼的发育，加快人体的新陈代谢和加强机体的造血功能，胡萝卜素、烟酸等养分成分，也是维持生命勾当的主要物质。它能缓解精力严重，测验前多吃小白菜，有助于连结安静的心态。按照医书记录，小白菜有和中，利于大小肠的感化，能健脾利尿，推进接收。小白菜还有助于荨麻疹的衰退。豆腐：豆腐的卵白质含量丰硕，并且豆腐卵白属完全卵白，不只含有人体必需的八种氨基酸，并且比例也接近人体需要，养分价值较高；有降低血脂，庇护血管细胞，防止心血管疾病的感化。此外，豆腐对病后保养、减肥、细腻肌肤亦很有益处。冬笋：冬笋是一种富有养分价值并具有医药功能的甘旨食物，质嫩味鲜、洪亮爽口，含有卵白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰硕的纤维素。能推进肠道爬动，既有助于消化，有能防止便秘和结肠癌的发生。冬笋是一种高卵白、低淀粉食物，对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉软化等患者有必然的食疗感化。它所含的多糖物质，还具有必然的抗癌感化。可是冬笋含有较多草酸钙，儿童、患尿道结石、肾炎的人不宜多食。香菇（鲜）：香菇具有高卵白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的养分特点；香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，推进体内钙的接收，并可加强人体抵当疾病的能力。一般人吃香菇能起到防癌感化。癌症患者多吃香菇能抑止肿瘤细胞的发展；香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者，有必然的减肥结果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降压、降胆固醇、降血脂的感化，又可防止动脉软化、肝软化等疾病；香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而加强人体体液免疫功能。大量实践证明，香菇防治癌症的范畴普遍，已用于临床医治。香菇还含有多种维生素、矿物质，对推进人体新陈代谢，提高机体顺应力有很大感化；香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起医治感化，又可用于消化不良、便秘等。粉丝：粉条里富含碳水化合物、炊事纤维、卵白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉条有优良的附味性，它能接收各类鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，愈加爽口恼人；可是粉条含铝良多一次不宜食用过多。

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　　羊肉(瘦)：羊肉肉质细嫩，容易消化，高卵白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的甘旨之一；羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优秀的强壮祛疾食物，无益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功能。冬瓜：冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调理人体的代谢均衡。冬瓜性寒，能养胃生津、清降胃火，使人食量削减，促使体内淀汾、糖转化为热能，而不变成脂肪。2 夏日摄生茶配方大全。因而，冬瓜是肥胖者的抱负蔬菜。同时冬瓜有抗衰老的感化，久食可连结皮肤纯洁如玉，润泽滑腻，并可连结形体健美。此外冬瓜还有优良的清热解暑功能。夏日多吃些冬瓜，不单解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。因其利尿，且含钠少少，所以是慢性肾盐水肿、养分不良性水肿、妊妇水肿的消肿佳品。香菜：香菜中含有很多挥发油，其特殊的香气就是挥发油分发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因而在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的奇特功能。香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺排泄，促使机体发汗，透疹。另具和胃调中的功能，是因香菜辛香升散，能推进胃肠爬动，具有开胃醒脾的感化。

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　　番茄：西红柿此刻已是不少人餐桌上的甘旨。西红柿富含丰硕的胡萝卜素、B族维生素和维C，此中的维生素P含量是蔬菜之冠，对心血管具有庇护感化，可削减心脏病的爆发。丰硕的番茄红素能断根自在基，防止前列腺癌；尼克酸可维持胃液的一般排泄，推进红血球的构成，利于连结血管壁的弹性和庇护皮肤。西红柿多汁，能够利尿，肾炎病人也宜食用。同时多吃番茄还具有抗衰老感化，能使皮肤连结白净。羊排：羊肉肉质细嫩，容易消化，高卵白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的甘旨之一；羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优秀的强壮祛疾食物，无益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功能。香菜：香菜中含有很多挥发油，其特殊的香气就是挥发油分发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因而在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的奇特功能。香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺排泄，促使机体发汗，透疹。另具和胃调中的功能，是因香菜辛香升散，能推进胃肠爬动，具有开胃醒脾的感化。